A festa mais esperada do ano acontece sempre no mês de janeiro. O Kerb in Ivoti é tradição das famílias de origem alemã, momento de encontro e confraternização, acompanhado de dança, chope, comida típicas e muita alegria. O evento acontece durante nove dias, movimentando a cidade com o tradicional passeio do Kerbwagen - caminhão que leva a bandinha típica, os reis e a comissão organizadora para os principais pontos da cidade, a fim de convidar a comunidade para a grande festa, além de uma vasta programação de shows e bailes.
O encerramento das festividades acontece no Re-Kerb, junto ao Núcleo de Casas Enxaimel, e remete aos festejos de antigamente, com o resgate cultural das tradições.
Data: mês de janeiro
